Haverkoekjes

Blijf jij aan het werk tijdens deze dagen? Geen zin om uren tijd te verliezen aan een gezond tussendoortje? Dan heb ik voor jou het ideale receptje!

 

Deze droge haverkoekjes, zijn gezond, voldoende vullend , snel te bereiden en goed te bewaren. Ideaal tussendoortje voor de mensen in de zorg, supermarktmedewerkers,.... en alle andere mensen die aan het werk blijven, en nood hebben aan snelle en gezonde tussendoortjes!

 

Veel plezier met het receptje!

Voedingswaarde

  Energie (Kcal) Vet (g) Verzadigd vet (g) Koolhydraten (g) Vezels (g) Eiwitten (g) Zout (g)
Voor 1 koekje 67 3.2 0.4 8.3 0.5 1.3 0.1
 Voor 1 portie (2 koekjes) 134 6.4 0.8 16.6  1 2.6 0.2
Per 100g 384 18.7 2.6 47.9 3.1 7.5 0.6

Om te voldoen aan de criteria van een gezonde koek, Mag 1 portie (hier 2 koekjes) max. 150 Kcal bevatten. 2 koekjes bevatten hier 134 Kcal. 

Vervolgens mag een koek, max. 20g vet/100g bevatten. Hier is dat 18.7g. 

Daarnaast is ook de hoeveelheid verzadigde vetten van belang. Dit mag max. 1/3 zijn van het totaal vet. 1/3 van 18.7 is 6.2. De hoeveelheid verzadigde vetten (/100g) is slechts 2.6g, dus ook hier voldoet het koekje. 

het volgende criteria waar we rekening moeten mee houden zijn de vezels. Dit moet minimum 3g/100g zijn. Hier 3.1g/100g.

Dan kijken we ook even naar de eiwitten, deze moeten minimum 5g/100g zijn, ook dit voldoet met 7.5g/100g. 

Tenslotte mag het koekje ook niet teveel zout bevatten: max. 1g zout/100g. Hier zitten we aan 0.6g zout/100g.

 

Conclusie: Deze koek voldoet op alle vlakken aan de criteria van een gezonde koek!

IngrediËnten

Voor 30 koekjes:

  • 120g zelfrijzende bloem
  • 140g havermout
  • 110g bak- en braadmargarine
  • 100g zoetstof (1/2 tov suiker)
  • 1 ei
  • snuifje zout

bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 160°C.
  2. Meng alle ingrediënten samen. 
  3. Kneed even door met de handen.
  4. Bekleed een bakplaat met bakpapier. 
  5. Rol balletjes en duw plat op de bakplaat.
  6. Bak 20 à 30 min. goudbruin in de voorverwarmde oven.
  7. Laat afkoelen.

SMAKELIJK!

Reactie schrijven

Commentaren: 0